Кулебяка с капустой и грибами
Фото: A.Savin, CC BY-SA 3.0
Большой закрытый пирог с несколькими слоями начинки, разделёнными тонкими блинчиками. Царское блюдо для праздничного стола.
Ингредиенты
Порций: 10
Тесто
Начинка
Добавлено! Открыть список
Приготовление
- 1
Замесите дрожжевое тесто и дайте ему подняться дважды.
- 2
Приготовьте начинки: тушёную капусту, жареные с луком грибы, рис с рублеными яйцами.
- 3
Раскатайте две трети теста в пласт, выложите слоями начинки, перекладывая блинами.
- 4
Накройте оставшимся тестом, защипите края и украсьте фигурками из теста.
- 5
Сделайте отверстие для пара, смажьте яйцом и выпекайте 50 минут при 180 °C.
Советы
- Готовую кулебяку смажьте маслом и дайте ей отдохнуть 20 минут перед нарезкой.
