Пирожки с капустой и яйцом
Фото: Pannet, CC BY-SA 4.0
Пышные дрожжевые пирожки из духовки с сочной капустной начинкой. Тесто на опаре получается лёгким и долго не черствеет.
Ингредиенты
Порций: 8
Тесто
Начинка
Для смазывания
Добавлено! Открыть список
Приготовление
- 1
Растворите дрожжи и сахар в молоке, добавьте 3 ложки муки и оставьте опару на 20 минут.
- 2
Добавьте яйца, растопленное масло, соль и муку, замесите мягкое тесто. Дайте подняться 1 час.
- 3
Капусту нашинкуйте, потушите с луком на масле до мягкости, остудите и смешайте с рублеными яйцами.
- 4
Разделите тесто на 20 частей, сформируйте пирожки и выложите швом вниз на противень.
- 5
Дайте расстояться 20 минут, смажьте желтком и выпекайте 25 минут при 190 °C.
Советы
- Накройте горячие пирожки полотенцем — корочка станет мягкой.
