Гречка по-купечески

Name: Гречка по-купечески
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Гречневая крупа — 300 г; Свинина или курица — 400 г; Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Томатная паста — 1 ст. л.; Вода горячая — 600 мл; Растительное масло — 3 ст. л.; Соль, перец, лавровый лист — по вкусу

Опубликовано 3 сентября 2026 · раздел «Горячие блюда»

Сытная гречка с мясом и овощами в одной сковороде. Крупа впитывает соки и становится рассыпчатой и ароматной.

Ингредиенты

Порций: 4

Гречневая крупа300 г
Свинина или курица400 г
Лук репчатый1 шт.
Морковь1 шт.
Томатная паста1 ст. л.
Вода горячая600 мл
Растительное масло3 ст. л.
Соль, перец, лавровый листпо вкусу

Приготовление

1
Гречку переберите, промойте и подсушите на сухой сковороде 3 минуты.
2
Мясо нарежьте кусочками и обжарьте в глубокой сковороде.
3
Добавьте лук и морковь, жарьте до мягкости, затем томатную пасту.
4
Всыпьте гречку, залейте горячей водой, посолите, положите лавровый лист.
5
Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 20 минут, затем дайте постоять 10 минут.